爆酱牛欢喜，让食客喜欢的一道菜

牛欢喜，名字优雅但它却是母牛的外生殖器官。

公牛叫牛bian。

牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，就是指母牛的shengzhiqi。牛欢喜是用母牛的yinbu配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客的喜欢。

由来

“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我sha了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。

母牛叫牛欢喜，公牛叫牛欢迎

步骤/方式1

先将牛欢喜的毛烧干净

步骤/方式2

烧好后用清水清洗干净

步骤/方式3

洗好的牛欢喜冷水下入锅中。

步骤/方式4

加入葱节，姜片，小茴香，花椒，香叶，桂皮，八角，料酒，煮30分钟。

步骤/方式5

将牛欢喜捞出来，再清洗一遍

步骤/方式6

将牛欢喜切块

步骤/方式7

锅中烧油，加入冰糖，糖色炒出来。

步骤/方式8

下入牛欢喜，加入姜蒜块，干辣椒，生抽，腐乳，豆瓣酱，耗油，米酒，翻炒入味

步骤/方式9

加入一小罐啤酒，一碗清水，适量盐，盖上盖子焖煮40分钟

步骤/方式10

出锅装盘，即可食用