通常所说的四大名酒，是第一届全国评酒会所评选的全国名酒中的白酒。即茅台酒、汾酒、泸州老窖（泸州大曲酒）和西风酒。

在1952年北京举办的第一届国家级全国评酒会中，共评选出8种全国名酒（金质奖）。除前述四种白酒外，全国名酒中还有鉴湖绍兴酒、张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三种均为张裕葡萄酿酒公司产品，为最大赢家。五粮液由于当时处于改制建厂阶段，未参加此次评选，故而不在四大名酒之列。

其后，还陆续举办了另外4届国家级全国评酒会，最后一届于1988年举办。1988年后至今未再举办。历届评酒会中（除第五届外），评选的全国名酒（金质奖）中，不仅有白酒，还有果酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等。人们把其中的白酒挑选出来，这前后5届全国评酒会评选出来的全国名酒中的白酒，依次就是人们称呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。

分别是山西汾酒、贵州茅台酒、陕西西凤酒以及四川泸州曲酒。1952年，新中国刚刚成立，包括酿酒业在内的各行各业百废待兴。当时，我国白酒产量约为10万吨，为了振兴酒业，刺激酒业发展，举办了一次评酒会，也就是第一届全国评酒大会，从而选出了中国四大名酒。

这四大名酒分别成为中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。贵州茅台酒代表的是酱香型，山西汾酒代表的是清香型，四川泸州老窖代表的是浓香型，而陕西西凤酒则代表着凤香型。

首先四大名酒分别是茅台、汾酒、泸州老窖以及西凤酒。

至于五粮液为何没有在1952年没能进入“中国四大名酒”的排行榜，倒不是说它的口感不好，毕竟现如今这款白酒的地位可以和国酒茅台相提并论了。只不过在1952年的时候，五粮液集团也才刚刚成立，那时大家的注意力并没有放在这个新酒厂，可谁能想到它居然成为白酒中的一匹“黑马”。

中国的四大名酒分别有贵州省的予台镇生产的贵川矛台酒，，还有四川省，卢州生产的卢州老窖，再就是山西省，的杏花村生产的汾酒，以及陕西省宝鸡市柳林镇生产的西风酒，它们分以.将香浓香请香和风香型而各自驰名全国，听说酒会世博上还拿到了金将

分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖特曲酒、陕西西凤酒。文章发出来后，收到不少朋友的关注，当中也有不少疑问，比如关于四大名酒里为啥没有“茅五剑”中的五粮液和剑南春，着实引发了一番争议。