答案：

     在东北称“水龙”。

    哲罗鲑鱼，又名蛇颈龙，俗称海皇兽、折罗龙、水龙（东北），大海龙（新疆）。属鲑形目鲑科哲罗鱼属，为大型肉食性凶猛鱼类，成年期体长2-5米，体长，略侧扁，呈圆筒形。头部平扁，吻尖，口裂大，鳞极细小。为世界二级濒危保护动物。

哲罗鲑鱼做成哲罗鲑鱼麦片粥才好吃。

材料：

鲑鱼 一条 口蘑 少许 麦片 50g鸡汤块2小勺

水2杯葱花少许

制作流程：

1.锅里放水，烧到即将滚开的时候下2勺烹大师，烧开它哦。

2.转小火，放入麦片，煮到麦片浓稠就行。

3.用平底锅煎鲑鱼。如果是没经过调理的，要适当加盐。煎到两面金黄后，去骨拆肉备用。

4.麦片滚了后，加入蘑菇，煮到蘑菇塌软后，加入3中拆好的鲑鱼肉。

5.撒少许葱花后就可以吃啦.