原料

扇贝适量

1/把扇贝的外壳用小刷子清洗一遍，不要打开，才不会让外面的脏东西进到里面。

2/打开扇贝，把里面的肉取出来，把肉和壳分离，继续清洗，肉要把黑色的内脏给剪掉，黄色的腮部也清洗干净。

3/剪完的扇贝用盐水来泡两分钟，需要用到扇贝壳的话，用小刷子清洗干净。

4/把盐水倒掉，直接用生粉撒在扇贝上，用生粉揉搓扇贝，把泥沙清洗出来，用水清洗。

5.美味又好吃的扇贝肉清洗，扇贝肉的内脏处理完成开吃了。

在打开扇贝后就可以看到一坨黑黑的东西。只需要用手指捏住那一坨黑黑的东西，用力一扯就掉了。由于扇贝的沙囊腥味非常的重，所以我们在去除掉沙囊之后，要将它人进垃圾桶。并将扇贝在仔细的清洗干净，去除掉沙囊所留下的臭味，这样吃起来就不会有味道了。

冲洗扇贝的外壳。先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳,防止壳上的污物弄到里面去。

用刀把扇贝撬开,然后用刀紧紧贴着壳的底部,就可以把扇贝肉完整地剃下来。

把扇贝肉上黑色的内脏、黄色的腮都剪掉,然后用盐水泡2分钟。

把盐水倒掉,撒一些生粉在扇贝肉上,用手轻轻揉搓,就可以把里面的泥沙都搓出来。

需要去掉内脏。

将扇贝打开之后，可以发现里面有一个黑色的囊状部分，这个部分就是扇贝的内脏，因为扇贝主要是以蜉蝣藻类为食，所以扇贝的内脏中也可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质。

如果被人体食用的话，就容易对人体健康造成不利的影响，所以在烹饪之前是需要将其去掉之后才能吃的，除了内脏之外，扇贝的腮也是不能够吃的。

要去内脏的。扇贝打开后，可以看到肉后部那块黑色的砂囊，是扇贝内脏，首先要将扇贝肉的内脏去除，也就是扇贝肉上面黑色的东西。