、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用

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2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用

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3、把所有的调味料都放里面，开水腌制羊排，大概腌制两个小时左右，如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制

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4、所有配料拌匀，以后再腌制

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5、上下180℃，烤50分钟，预热10分钟。

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6、烤网上平铺锡纸，锡纸留出一倍大，方便包裹。码好羊排，所以腌料不要。

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7、三边压实。入烤箱烤制

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8、50分钟后，锡纸打开

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9、撒孜然粉，盐，芝麻，喜欢吃辣也可加入辣椒粉。烤箱上210度，下220度，烤8分钟，取出翻面继续撒孜然粉，盐，芝麻，然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出。

1/3 将羊排用羊肉串料均匀涂抹，腌制一小时

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2/3 羊肉串料可以买袋装或散装均可

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3/3 上烤箱，220℃，30分钟，20分钟时翻面，即可

步骤/方式一

1000克羊排洗净控干水

步骤/方式二

放入12克葱，10克姜，1勺料酒，适量盐，2勺生抽，5克孜然粒，轻轻按摩羊排，腌制30分钟左右

步骤/方式三

烤箱提前预热，上下火加热210度10分钟左右。

步骤/方式四

将腌好的羊排放到铺好锡纸的烤盘上

步骤/方式五

210度烤30分钟

步骤/方式六

烤制还剩5分钟时候可以放入一些蔬菜，最后出炉之前再撒上迷迭香，味道会更好